现在许多(duō)餐饮人，都是想得多(duō)却做得少，只想着开店(diàn)当老板，就能(néng)赚到钱。其实这是一种错误的认识，当餐饮店(diàn)老板是辛苦的，尤其是在开店(diàn)前期更為(wèi)突出。因此，建议新(xīn)手开小(xiǎo)吃店(diàn)前需要多(duō)了解行业，并坚定信心，做一行，就要爱一行，千万不能(néng)因為(wèi)一时不赚钱而放弃了，选择了就要珍惜。那么，究竟新(xīn)手开小(xiǎo)吃店(diàn)要注意什么呢(ne)?一起来看看九园给出的建议吧。

建议一、重视经营管理(lǐ)

千万不要轻视餐饮业的经营管理(lǐ)，不懂经营定位而盲目选择开业，意外事故肯定避免不了。由此因经营不善，频繁更换管理(lǐ)者或主厨，容易造成高投入低产出。

建议二、合理(lǐ)选择店(diàn)址

有(yǒu)的门面位置不一定会适合开小(xiǎo)吃店(diàn)，尤其是如因之前的店(diàn)铺对外界造成的不良影响，遭遇多(duō)方面投诉，而无法正常经营;或是交通不便，不具备吸引客人的条件等。

建议三、重视产品选择

部分(fēn)小(xiǎo)吃店(diàn)喜欢生搬硬套经营得好的小(xiǎo)吃店(diàn)的经营产品，忽视了对自家店(diàn)的内外界环境及技术力量做全面的具體(tǐ)分(fēn)析，主观定产品，使得无人问津。

建议四、注重员工管理(lǐ)

小(xiǎo)吃店(diàn)经营中的各个环节没有(yǒu)明确的规范要求，管理(lǐ)者随意性太大，从而使得员工无所适从。

建议五、合理(lǐ)产品定价

开小(xiǎo)吃店(diàn)一定要重视产品定价，要合理(lǐ)定价，定价过高，快刀(dāo)宰人，赶走客源;定价过低，使小(xiǎo)吃店(diàn)毛利率过低，入不敷出，月月亏损。

建议六、加强细节服務(wù)

管理(lǐ)者不知道服務(wù)与经营、服務(wù)与效益的关系，没把服務(wù)工作放在小(xiǎo)吃店(diàn)经营中的重要位置，从而使得小(xiǎo)吃店(diàn)没有(yǒu)好的声誉，渐渐失去客源。