九园始创于1931年，由孙中山(shān)革命军喻毕威部的参谋長(cháng)苏泽九开办，取其名“九”寓意長(cháng)長(cháng)久久，故名“九园”。

九园开在当时有(yǒu)“重庆华尔街(jiē)”之称的打铜街(jiē)，因其每道菜品都制作精良，色香味型俱全，每日上午10点营业，食客天不亮就排起長(cháng)龙。经常都有(yǒu)开着小(xiǎo)汽車(chē)的银行家去排队，还有(yǒu)很(hěn)多(duō)文(wén)人名流，如郭沫若、徐悲鸿、白杨等也都是九园的常客。

时代变迁，随着旧城改造，九园的几家店(diàn)铺在八十年代全部被迫歇业。从此，九园的香就只留存在了老一辈重庆人的味觉记忆里。

2016年，九园入选重庆首批老字号混改示范项目；

2017年10月，九园在上清寺重新(xīn)开业。

2021年12月，九园嘉士德工厂在重庆建成投产

2022年1月，九园·重庆小(xiǎo)吃鹅岭二厂店(diàn)升级归来，惊喜亮相。