打算自己开小(xiǎo)吃店(diàn)当老板的人不在少数，然而有(yǒu)部分(fēn)投资人由于在开小(xiǎo)吃店(diàn)前没有(yǒu)做好周边市场调查导致开店(diàn)后生意惨淡。因此，如果您想开一家小(xiǎo)吃店(diàn)的话，一定要提前做好市场调查与分(fēn)析，这样才能(néng)降低投资的风险。那么，究竟开小(xiǎo)吃店(diàn)前如何展开周边同行市场调查呢(ne)?一起来看看九园给出的建议吧。

开小(xiǎo)吃店(diàn)前要注重周五居住环境的研究、消费能(néng)力调查、餐饮业态分(fēn)布调查、周边同行调查，一些眼光如炬的投资者大多(duō)都会从以上几方面去展开市场调查，有(yǒu)计划开小(xiǎo)吃店(diàn)的投资人不妨细心看一下如下4点。

1)味道与服務(wù)

开一家小(xiǎo)吃店(diàn)，我们想要提供怎样的口味和服務(wù)，这是开店(diàn)前老板们必须思考的问题，為(wèi)了能(néng)差异化地发展，我们在口味上一定要保持独特，同时在服務(wù)上也得尽量保持与市场水平持恒，所以，我们得深入各个门店(diàn)品尝味道、菜单价格、服務(wù)态度、服務(wù)细节等都是我们需要考察调研的对象。

2)人均消费

小(xiǎo)吃店(diàn)定价除了要考虑成本外，还得综合考虑同行的定价标准，比如当地小(xiǎo)吃的人均消费保持在15—25元左右，那我们的定价就不宜过高，不要尝试着去打造一些质优价高的高端产品，所以在前期对其他(tā)小(xiǎo)吃店(diàn)进行调研的时候，我们一定要考察多(duō)家门店(diàn)，从而掌握市场的消费标准。

3)高峰期间

高峰期的接待能(néng)力与应急情况处理(lǐ)能(néng)力是考量一家小(xiǎo)吃店(diàn)能(néng)否長(cháng)久经营下去的基础，如何让顾客愿意花(huā)时间排队?这是一门重要的课题，不妨先去研究一下同行是怎样做的，再将有(yǒu)效且值得借鉴的地方利用(yòng)起来，从而保障自己能(néng)有(yǒu)效地解决客流大、留客难的问题。

4)特色产品研发

很(hěn)多(duō)投资人喜欢将别人家的招牌产品原封不动地抄搬到自家店(diàn)内，那将变成模仿和抄袭，我们应该學(xué)习的是他(tā)们的研发思路，只有(yǒu)将这一点研究透彻了，后续我们才能(néng)利用(yòng)这样的创作手法，打造属于自己的小(xiǎo)吃店(diàn)的特色产品。