现如今，小(xiǎo)吃店(diàn)在全國(guó)遍地开花(huā)，有(yǒu)想法开小(xiǎo)吃店(diàn)的投资人不在少数，然而有(yǒu)的小(xiǎo)吃店(diàn)生意红火，有(yǒu)的生意冷清，该如何让顾客成為(wèi)“回头客”呢(ne)?顾客就是上帝，这是被餐饮人所熟悉的一个道理(lǐ)，因此想要让顾客成為(wèi)回头客就需要与顾客建立起良好的一个关系。為(wèi)此九园列举了几点发展回头客的经营思路，下面我们就一起来了解一下开小(xiǎo)吃店(diàn)如何发展回头客吧。

一、脑子灵活

开小(xiǎo)吃店(diàn)，一定要多(duō)动脑，善于从各方面搜集信息，进行服務(wù)方式和产品的创新(xīn)，这样便不会轻易被发展变化中的新(xīn)消费时代所淘汰。

二、多(duō)关心顾客

在等位过程中、上菜过程中、天气环境因素等，多(duō)给予顾客关怀，这样顾客才不会感觉被忽视掉，及时友好的问候关心，会让顾客感觉到心里放松，从而获得好的一个客户的體(tǐ)验。

三、多(duō)赞美顾客

每个人都喜欢别人真诚的赞美，花(huā)点时间对顾客说一些赞美的话，这样能(néng)够有(yǒu)效的与顾客之间友好情谊。

四、為(wèi)顾客提供便利

在顾客进店(diàn)后，要注意客人就餐的动态，并及时捕捉顾客的需求信息，為(wèi)顾客及时的提供服務(wù)，比如帮客人打包、提供雨伞服務(wù)、提供门店(diàn)会员包裹寄存服務(wù)、提供充電(diàn)宝服務(wù)等，这样都能(néng)為(wèi)发展回头客创造良好的基础条件。

五、正确对待顾客抱怨

小(xiǎo)吃店(diàn)与其他(tā)行业的區(qū)别之一，在于服務(wù)的即时提供及消费的即时完成，因而在服務(wù)及消费的过程中，稍有(yǒu)不慎，极易引起顾客的抱怨。遇有(yǒu)抱怨，任何的辩解都无济于事，首先要诚恳虚心地聆听、接纳顾客的抱怨，并予以分(fēn)清客诉的种类与解决要领，再循上述的客诉处理(lǐ)程序，迅速主动地针对问题加以解决，以尽快给予顾客圆满的答(dá)复。